豆制品污水處理設(shè)備省時省力操作簡單
豆制品廢水主要來源于洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、各生產(chǎn)工藝容器的洗滌水、地面沖洗水等，大豆分離后的黃水直接為廢水進行排放，造成了環(huán)境污染以及資源浪費。 目前國內(nèi)的豆腐/豆腐干加工基本上是大豆經(jīng)浸泡后磨漿，經(jīng)離心、加熱后，利用鹵水提取蛋白質(zhì)后，剩下的黃水被視為廢水白白排放掉，其資源利用率極低，綜合效益很差，而且還造成嚴重污染。其實黃水里面還含有乳清蛋白和大豆低聚糖，而食品和保健品中不少添加成分均來自乳清蛋白和低聚糖。
豆制品污水處理設(shè)備省時省力操作簡單
對豆腐/豆腐干生產(chǎn)過程中的黃水進行多級分離處理，同時提取回收了其中具有較高經(jīng)濟價值的生物活性物質(zhì)——大豆乳清蛋白和大豆低聚糖，而終的出水仍可回用于工藝生產(chǎn)用水，實現(xiàn)了*。 目前，為使黃水達到國家排放標準，處理方法應(yīng)用較多的是厭氧——好氧生物處理法，其能耗較大、成本較高。與其相比，膜分離技術(shù)及成套設(shè)備進行優(yōu)化組合，具有分離效率高、抗污染性能強、系統(tǒng)運行穩(wěn)定的特點。它不僅減少了廢水污染，同時也是對豆腐/豆腐干傳統(tǒng)生產(chǎn)加工工藝進行的改革，既提高了產(chǎn)品質(zhì)量，又增加了產(chǎn)品品種。該技術(shù)及工藝應(yīng)用于豆腐/豆腐干加工中黃水的處理，*實現(xiàn)了清潔生產(chǎn)，節(jié)能減排，廢水資源化處理。
